Cette semaine, j'étais à Cotonou - le pays des bonnes choses - pour ma première réunion d'ACC. ACC désigne le Comité consultatif des bénévoles, qui est un comité composé d'un bénévole de chaque région (je suis le représentant de la Ouémen-Plateau). Nous rencontrons tous les trois mois l'administration de l'ordinateur pour discuter des idées et des préoccupations du côté des bénévoles. et le côté admin. Cela donne à tout le monde une chance d’entendre les préoccupations de «l’autre côté» dont nous sommes souvent, en tant que volontaires sur le terrain, très déconnectés. Après la réunion, nous avons été invités à prendre un très bon dîner au PC Benin Directors House. Je ne connaissais pas cet avantage auparavant, mais je ne me plains pas.
C’est vraiment un plaisir de rencontrer et d’entendre les préoccupations des volontaires d’autres régions du pays. Cela me surprend toujours de voir à quel point chaque région est différente - en particulier compte tenu de la petite taille du Bénin. Chaque région a un terrain différent, des langues différentes, un accès différent aux aliments. Bien entendu, les volontaires du Nord entretiennent également des relations bien différentes avec les administrateurs, etc., etc. Chacun a sa propre expérience du Peace Corps.
Étant si près des grandes villes, j'oublie souvent que tous les volontaires n'ont pas de fruits et légumes, ni même de haricots !!! disponible pour eux toute l'année. Dans certaines régions du pays, l'eau est rare. Il y a d'autres endroits où il n'est pas complètement anormal qu'un éléphant se promène dans le village. Même si le sud est «humide et encombré» un an après être ici, je suis vraiment heureux de vivre dans le sud. Je suis capable de bien manger et je me suis fait de merveilleux amis que je n'aurais pas pu savoir si j'avais vécu ailleurs.
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Burger de lentilles
(partiellement adapté d'une recette trouvée quelque part sur Internet)
1 tasse de lentilles rouges non cuites
1 tasse de riz non cuit
1 tasse de carottes râpées
4 gousses d'ail émincées
1 oignon moyen finement haché
1 ½ tasse de farine d'avoine non cuite
1 c. À soupe de citron et de fines herbes vieille baie
1 c. à thé de sel
1. Faites cuire les lentilles et le riz dans 4 tasses d'eau, laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et que toute l'eau soit absorbée. Laissez le mélange refroidir.
2. Ajoutez le reste des ingrédients (dans l'ordre indiqué) et mélangez bien (vous aurez probablement besoin de vos mains pour cela!).
3. Formez des galettes (vous aurez certainement besoin de vos mains pour cela).
4. Cuire dans un poêlon à feu moyen (en utilisant une petite quantité d'huile) jusqu'à ce que les deux côtés soient bien dorés.
Ici au Bénin, nous avons servi à manger les galettes sur des baguettes au ketchup .. n'hésitez pas à manger les vôtres sur un pain à hamburger.
Lavez avec du sodabé.